Sarıköy de Organik Mısır Makinesi Cin Mısırı Üreticisi Yelda TosunSarıköy de Organik Mısır Makinesi Cin Mısırı Üreticisi Yelda Tosun Keşif ekibi olarak Sarıköy den geçerken yolun orta yerinde mısır sergisi ve tarihi mısır makinesinde mısır çıkaran hanımları görünce hemen durup incelemeye aldık. Bundan 30 yıl öncesine kadar şimdi tarihi olarak gördüğümüz mısır çıkarma makineleri vardı ve o makinelerle biz günlerce harmanda mısır çıkarırdık. Önce mısır tarladan tek tek toplanır, sonra öküz arabalarına yüklenerek harmana getirilir yığın yapılırdı. Sonra meci düzenlenir, geceleri sabahlara kadar komşular bir araya gelerek birbirlerinin mısırlarını tek tek soyar, kabuklarından ayırırlardı. Daha sonra mısırlar kurutulur ve makine sırayla harmandan harmana gelir danelere ayrılır, kurtulur ve en sonunda mısırlar ambara konurdu. Ambardaki mısır daha sonra su ile çalışan değirmenlere götürülür, un yapılır ve kışın mısır ekmeği, kaçamak ve börekler yapılarak sofralarımıza gelirdi. Sarıköy de 1979 lu yıllara kadar gittik. Sarıköy de, yolun ortasında Yelda Tosun hanım ile komşu hanımlar el ile çevrilen mısır daneleme makinesinde mısır çıkarıyorlar. Yelda hanım kendi tarlalarına bir buçuk dönümlük bir yere cin mısırı, diğer bir adıyla pat mısır ekmiş. Burada öğütüp kurutarak çuvallara koyuyor kışında isteyen komşularına veriyormuş. Mısır, patlatılan mısırmış. Yelda abla hemen ekibimize patlatıp getirdi, tadına baktık. Çok güzel olmuş olmasına da, Yelda hanım aceleden ve heyecandan tuz atmayı unutmuş. Yelda hanım beş yıldır bu mısırı ekiyormuş ve Sarıköy de komşular tarafından hemen alınıp tüketiliveriyormuş. Mısır makinesini bir amcadan emanet almışlar ve tahminen 80 yıllık olduğu söyleniyormuş. Yelda ablaya tavsiyemiz, seneye cin mısırını fazla eksin, Sarıköy dışına da çıkıp satış yapsın, bu iş den biraz para kazansın. Keşif Dergisi K.Demircan 13.10.2013 Gsm:0536 6062730 www.kesiftv.net www.suru-ciftcitv.net www.gonendenhaberler.net |
2568 kez okundu |
Yorumlar |
| Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yapmak için tıklayın |
